|
|
Gekookte Bieten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo bieten
? 0,5 dl azijn
? zout en peper
? 1 tl suiker
? 1,5 el boter
? 1 uitje
? 1 flinke appel
? aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Borstel de rauwe bieten goed schoon en kook ze vervolgens in een uur gaar in ruim water zonder zout. Stroop het vel van de gekookte bieten, snijd of schaaf deze in dunne plakjes of rasp ze grof. Zet de bietenschijfjes op met wat kokend water, de azijn, een flinke theelepel zout, wat peper, de suiker, de boter, het gesnipperde uitje en de geschilde en kleingesneden appel. Stoof het gerecht 20 minuten en bind het vocht met wat aangemaakt aardappelmeel.
|
|
|